Ресторан Bazar в торговом центре Columbus сделан по аналогии с ресторанчиками быстрого обслуживания, к которым мы так привыкли в Европе. Здесь просторно, все предельно понятно, уютно и, конечно же, вкусно.
Бюро Archpoint создает интерьеры для магазинов и офисов, отелей и загородных домов, от вполне демократичных до респектабельных. C проектами бюро знаком всякий, кто хотя бы раз заглядывал в «Твербуль», «Облака» или бар Parka. Интерьеры этих популярных заведений разработаны командой, возглавляемой Валерием Лизуновым. Совместно с Максимом Винокуровым и Ольгой Носовой он стал автором проекта ресторана домашней кухни BAZAR, расположенного в торговом центре Columbus.
Интерьер BAZAR если и не ошеломляет, то точно привлекает внимание своим образом с элементами ретро и скандинавского стиля. Главное тут функциональность. Здесь она подчинена обслуживанию, устроенному по принципу free flow, который сам по себе делает пребывание в ресторане нескучным. Пространство делится на две зоны. В одной расположены столы и стулья, во второй посетители, избегая очередей, свободно перемещаются от одной стойки к другой. В BAZAR эта зона не может не понравиться простой, но тщательно продуманной логикой оформления, в которой превалирует использование древесины и монохромного металла.
Интересная деталь – экраны из толстого стекла, установленные, в гигиенических целях, под углом над стойками раздачи. Выбирая и покупая блюда, можно посмотреть, кем и как они приготовлены, через выходящее на кухню длинное окно во всю стену.
Различные форматы посадочных мест в основном зале ресторана. Можно выбрать столик с высоким табуретом или сесть в кресло
Зону зала со столиками нельзя назвать необычной. К похожим вариантам мы давно привыкли. Но именно таким доверяем и, сами того не подозревая, радуемся, когда находим. Зал в BAZAR оживляют яркие рисунки на стенах, сделанные в стиле кулинарной книги, и стильная мебель разных форм и расцветок.
Можно сесть за столик с высокими табуретами, а можно с комфортом расположиться в мягких креслах. Значительная часть мебели (стеллажи, стойки, столы) была изготовлена на заказ и дополнена готовыми моделями от Moroso и Quinze & Milan, а также репликами от deep house.
Использование современных дизайнерских приемов и внимание к деталям позволило архитекторам создать в BAZAR атмосферу европейского фермерского рынка, который, в представлении большинства, должен быть оживленным и уютным. За оживленность отвечают персонал ресторана и посетители, а вот уют архитекторы создали в том числе за счет дерева – светлых панелей из березовой фанеры и ясеня.
Повсюду расставлены и развешаны кадки и горшки с растениями, а объемная надпись с логотипом ресторана сделана из стабилизированного мха.
Слева: стены ресторана частично отделаны фанерой с забавными рисунками, будто позаимствованными из кулинарной книги для детей. Справа: Прилавки и стойки раздачи еды и напитков похожи на увеличенный рабочий стол домашней кухни
Современность и лаконичность интерьера подчеркнуты использованными отделочными материалами: древесиной, стеклом, металлом, бетонной плиткой с мраморной крошкой. Последний штрих – концепция освещения, которое, по задумке авторов, носит акцентный характер.
Прожекторы направлены на прилавки и стеллажи с едой, а минималистичные подвесные светильники развешаны по общему залу, визуально его зонируя.
Ресторанная вывеска сделана из стабилизированного мха
В своих проектах Archpoint всегда удачно используют особенности имеющихся в их распоряжении помещений. И не столь важно, где они находятся: в полуподвале со сводчатым потолком, на первом этаже старинного здания или, как в случае BAZAR, в крупном торговом центре.
Большие панорамные окна дают много света и открывают вид на Москву, что наряду с возможностью установить столики за пределами основного объема ресторана визуально увеличивает пространство, делая его свободным, легким и притягательным.
Крупные надписи помогут быстро сориентироваться и выбрать искомое блюдо
Свежесть и натуральность еды подчеркивают многочисленные горшки с растениями
Информация взята с сайта www.rdh.ru.
